永胜青蚕豆焖饭

最新最全的丽江美食丽江小吃尽在梦幻丽江旅游网 www.ljdiy.com | 时间:2014-06-13 13:46:26

丽江永胜县坝区土地肥沃,青蚕豆角一般连皮带豆米均可煮食,民间还常将其加工成青蚕豆焖饭待客。

    青蚕豆焖饭的做法:
 

先将青蚕豆角截碎,配上火腿丁,倒在锅里翻炒几遍,再加上泡发了半小时的上等大米,加水后煮上汽,然后用文火焖熟,加上精盐翻炒拌匀,即可佐茶食用。
 

    青蚕豆焖饭的口感:
 

这种食品看上去豆绿饭白肉红,吃起来豆甜饭糯肉香,别具风味。

 

永胜青蚕豆焖饭.jpg

 

 来源:互联网网络  作者: 
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