泸沽湖腌酸鱼

最新最全的丽江美食丽江小吃尽在梦幻丽江旅游网 www.ljdiy.com | 时间:2014-06-13 13:49:14

泸沽湖腌酸鱼是宁蒗县摩梭、普米人家待客的传统佳肴。这种腌酸鱼,可生食,亦可炒食或放上辣椒煮成酸辣汤,味道鲜嫩爽口,使人食欲倍增。
 

    泸沽湖腌酸鱼的做法:
 

人们在泸沽湖中捕捞到半斤大小的鲜鱼,便存养在木盆里,带回家后先将鱼腹剖开,取出内脏,洗净血迹,展平鱼肉, 便将鱼腹朝下分层放进陶罐中,放一层鱼撒上一层糌粑面、食盐、花椒风佐料,装满后把罐口封好,放在荫凉处,半月后便可食用了。

 

泸沽湖腌酸鱼.jpg

 

泸沽湖腌酸鱼

 

 来源:互联网网络  作者: 
【推荐丽江旅游攻略】
建议您使用1024×768 分辨率、Microsoft Internet Explorer 7.0浏览器以获得本站的最佳浏览效果
版权所有·梦幻丽江旅游网 Copygight © 2003-2009 LjDiy.Com All Rights Reserved.     
版权声明:部分图文资料由网友从互联网搜集而来,如果有侵权内容请及时联系webmaster@ljdiy.com,核实后将立即删除。