丽江美食攻略—丽江好吃的地方在哪里?

最新最全的丽江美食丽江小吃尽在梦幻丽江旅游网 www.ljdiy.com | 时间:2013-06-26 16:49:53

在丽江,要“玩在古城,吃在新城”。
 

古城里的餐饮店基本上是外地人开的,而且主要是做秀给游客的。真正的价廉物美还是建议到新城去。

 

1、具代表性的当地美食:

 

丽江腊排骨火锅:去过丽江的人应该都知道,太著名了。没去过的就应该去一趟了。从丽江古城出来打个车很快就到象山市场,那里有很多夜市的摊子,然后就一整条街都是腊排骨火锅的店,店里头挂着整面墙的排骨,甚是壮观。自己还可以点些青菜。60-100元一锅,适合3-4人。

 

6、丽江腊排骨.jpg

 

腊排骨火锅
 

纳西烤肉:这是好东西来的。五花肉做的,猪皮金黄松脆,肥肉不腻,瘦肉嫩,脆。醮了当地的辣椒粉吃,很好吃哦。
 

纳西烤鱼:说是烤鱼,但十年在饭店看到的都是油炸的,这样才能使鱼从里到外熟透,味道不错,偏川味。但不是那么特别的感觉,吃不吃无所谓了。

 

永胜天麻火腿乌骨鸡火锅:丽江人很爱吃,在新城七星街上有一家最正宗,我也爱吃,鸡汤熬得很好。


黑山羊火锅:这是泊来品,但在丽江很受欢迎。在金凯广场边甚至形成了一条街。整条街都是,肉质非常的新鲜和嫩,绝对和一般的羊肉不同,而且是带皮的,强烈推荐要吃的。

 

太安洋芋鸡:花马街,80-100元一锅,适合3-4人。
 

三文鱼:花马街,38元/斤,沱江渔府和彩虹三文鱼都不错的。

 

2、小吃类

 

鸡豆凉粉:几乎每间店里都有鸡豆粉卖,而且鸡豆粉的吃法也有很多种,热吃冷吃都可以。放上些红萝卜丝,葱之类的,在佐以醋,香油,盐和味精,那可是相当美味就是这么简单。

 

4、丽江鸡豆凉粉.jpg

 

鸡豆凉粉


米灌肠:是由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块儿,然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠,制作工艺类似四川的香肠。


丽江粑粑:吃粑粑得去当地的小店,根据做工和馅儿不同,甜的咸的都有。主要原料是当地的精麦面,再加上火腿、化油、糖等佐料,将其调匀,揉制成层,做成大约盘子、厚约寸余的圆饼。

 

丽江酥油茶:很浓郁的味道。第一次喝的人要喝甜味的才好,一般只有藏民才喝的惯咸的酥油茶。在上雪山之前喝它个半壶,能保持体力,抗高原反应。但是喝多了要上火。
 

黄豆面:普通黄豆面3元,酸酸香香辣辣的汤,类似山西的哨子面,但味道又有所区别。里面的炸黄豆挺松脆,有口感。

 

炸水蜻蜓:水蜻蜓是从水里捞上来的蜻蜓幼虫,个头和蜻蜓成虫差不多大小,但没有翅膀。经油一炸,体呈微黄。看着水蜻蜓一排排地陈列在盘中,没有一点胆量还真下不了筷。又酥又香,入口成沫,毫无异物之感。

 

丽江蜜饯:20来种口味:蕃茄、辣椒、茄子、生姜、苹果……好多想都想不到的东西,块块晶莹透亮,似成色极佳的黄玉,味道五花八门,甜蜜蜜是肯定的。家庭作坊,几口大锅冒着热气,屋里弥漫着一股香甜。小偏房放满罐子,好几排,贴着标签,大概有20多种,稀奇古怪的,光李子蜜饯就分青李、黄李、红李。

 

蜜饯.jpg

 

蜜饯

 

街边炸土豆:把炸好的土豆拿竹签子穿上,切个口撒上盐、胡椒粉、辣椒面、孜然粉,味道很棒。  


丽江瓦罐烤肉:这个不知道是不是丽江正宗的一类小吃,总之这个大瓦缸可是够派的。冰粉木瓜凉水:街头依旧到处可见的,甜甜的一种饮料,拿着一杯走街串巷。

牦牛酸奶:在古城街道两旁的小吃店里随处可见,统一的玻璃瓶包装,也不需要冰箱,直接放在一盆凉水里或门前的溪流中;统一5元/瓶的价格,味道却各家略有差别。

 

 来源:互联网网络  作者: 
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